こんにゃくをメインのおかずに調理してダイエットをする人も結構多いのですが、今回はこんにゃくをおかずとしてではなく、主食（ご飯や麺など）で食べられ、且つ応用の利くダイエットレシピをご紹介します。

※パスタ風糸こんにゃく
１・熱したフライパンで糸こんにゃくを乾煎りします。その際に出た水分は全て捨てましょう。概ね水分が出なくなったらオーケーです。
２・火を弱め、水分の無くなった糸こんにゃくに小さじ一杯分バターを加えて、よく馴染ませます。
３・２の糸こんにゃくに茶こしなどでめを細かくした小麦粉を振りかけ、良くまぶします。
４・お好みのパスタソースを掛けてどうぞ。

また、この糸こんにゃく麺は、２の行程でバターではなくサラダ油にして、炒めた野菜加え、ソースを全体的に絡めれば、糸こんにゃく焼きそばにもなりますので、麺好きの方は是非どうぞ♪

※つぶこん炒飯
１・つぶこんにゃくはよく水で洗い、水気を切る。
２・炒飯に必要な具材をすべてみじん切りにする。
３・熱したフライパンに油を引き、強火で一気に具材を炒め、一旦皿に移す。
４・熱が冷めないうちにフライパンに溶き卵を入れ、周囲が固まる頃に、水気を切ったつぶこんにゃくと、同程度のご飯を入れてよく混ぜる。
５・全体的にぱらついた所で皿に移しておいた３を加え、塩こしょう、中華調味料で味を整えて完成。

つぶこんとご飯というのはなかなかに相性がよいです。
独特の食感がクセになってしまい、ダイエット以外でも食べたいと思ってしまう一品。
また、味を整えたつぶこんにゃくをご飯に混ぜるだけの方法でも美味しく頂けます。この方法を使えば、和食もドンと来いといった感じですね。