汎用性の高いこんにゃくを利用したダイエットは、調理方法次第で楽しく、美味しくダイエットが可能となっています。
そこで、こんにゃくを使用したおやつと、おかずのレシピをご紹介します。
１・タコ焼き風玉こんにゃく
※材料
玉こんにゃく
めんつゆ（昆布だし系がより好ましい）
おたふくソース
ローカロリーマヨネーズ
カツオ節
青海苔
※作り方
・フライパンに玉こんにゃくを開けて火を通します。
・玉こんにゃくに火が通った所で、めんつゆを大さじ一杯掛け下味を付けます。
・水分が無くなったらおたふくソースを大さじ一杯回し掛け、よく絡ませます。
・焦げない程度に絡ませた所で器に移し、カツオ節、青海苔、マヨネーズを上から掛けて頂きます。おやつに最適ですね。

２・こんにゃくステーキ
※材料
板こんにゃく

醤油
塩・こしょう

みりん
酒
片栗粉

にんにく

バター

※作り方
・こんにゃくを熱湯で茹でたものをザルにあげ、水気をよく切ります。
・水気を切ったこんにゃくに、味が絡まるよう両面に格子状の切り込みを入れます。この際に深く切りすぎてしまうと調理中バラバラになってしまうので気を付けましょう。
・醤油、みりん、酒を合わせたモノにスライスにんにくを加えて漬け汁を作ります。
・漬け汁に切り込みを入れたこんにゃくを漬け込み、味を染み込ませます。
・熱したフライパンにバターを加え、スライスニンニクを軽く炒めたら、ニンニクは取りだしておきます。
・ニンニクを取りだしたフライパンに、水気を切り、表面に片栗粉をまぶしたこんにゃくを入れ、塩こしょうで味を整え、表面がカリッとするまでしっかりと焼きます。
・焼き上がったこんにゃくを器に移し、先程取りだしておいたニンニクを乗せ、付け合わせのサラダなどを添えたら完成です。
想像以上のボリュームと美味しさに、満足すること間違いなしです。